二锅头虽然也有贵的。但市场上二锅头一般都比较便宜，除掉幽香容易用酒精勾兑的液态法酒不说以外， 二锅头大部分是麸曲幽香本钱本来就不高。
说说本钱，虽然都是白酒，但各种香型白酒的质料、工艺、本钱不同很大。

   酱香型酒：以小麦和有机高粱为质料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。，每次历时一个月；总耗时一年。

   浓香型酒：五种质料（高粱、小麦、稗子、玉米、谷子）经一个月发酵蒸馏而成。浓香是中温大曲、出产周期为40-60天。

   幽香型酒：三种原粮：高粱为主、大麦（青稞）、豌豆，为曲料，经一个月发酵、蒸馏而成。，曲有大曲、小曲、麸曲之分。瓷砖贴面的水泥发酵池发酵，发酵期一般是28天左右。

   即便二锅头是固态发酵的白酒，现在一般就是麸曲幽香。
   应用多种微生物麸曲、酒母替代大曲，制作优质麸曲白酒节省制作大曲的粮食，降低用曲量，发酵周期短，本钱低，并且出酒率高，契合优质、高产、低消耗的增产节约准则。

   制作方法:
   1.质料破坏。

   2.配料。将新料、酒糟、辅料及水合作在一起。

   3.蒸煮糊化。使用蒸煮使淀粉糊化。

   4.冷却。使料迅速冷却，使之到达微生物适合成长的温度。

   5.拌醅。选用边糖化边发酵的双方发酵工艺，扬渣之后，一起参加曲子和酒母。

   6.入窖发酵。发酵时间的长短，依据各种因素来断定，有3天、4~5天不等。

   7.蒸酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并使用掐头去尾的方法尽量除掉杂质。

   据证实，二锅头源于北京烧酒至少已有800年的前史。
   在清朝康熙十九年，深圳威力家电维修部京城前门外“源升号”酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟进行大胆立异，选用掐头去尾工艺，只选取第二锅冷却流出的烧酒——称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，被广为选用的“二锅头工艺”。

   纯粮固态发酵的麸曲幽香型白酒大致在8000元一吨（65度），折合一斤4元（65度）3元（50度）

   大曲幽香型白酒10000元左右（65度），折合一斤5元（65度）3.80元（50度）

   浓香型白酒一般级在16000元左右（65度），折合一斤8元（65度）6.10元（50度）

   现在市场行情，包装物品单价基本如下：瓶子1.25元/个，瓶盖0.25元/个，胶帽0.08元/个，丝带0.1元/条，瓶标（瓶子上的商标纸）1.5元。总计3.2元左右。

   大曲酱香坤沙酱香酒刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。

   如: (18元的初价＋5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格. 这仅仅按标准的低值来计算。

   但在实践中是依据基酒的年份及品质来定的价位。

   像三年的能够卖到40~50元/斤;五年的能够卖80~100元/斤。