茄子在日常日子中是很常见的一道好吃蔬菜食物，营养价值高，含有丰富的维生素，能够制造各种各样的美食，常见的做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。但今日深圳海尔家电维修部要跟咱们共享的是一道好吃茄子新吃法，不需要将茄子拿去炒,也不需要将茄子拿去煮，就能做出好吃的茄子出来，即简略又好吃。

   在制做好吃的茄子之前，首先咱们要预备好适量的茄子，大约两三根茄子左右。然后把茄子放入清水中冲洗洁净，接着将茄子放在案板上去头去尾。这时在将两根筷子摆放在一起，然后把茄子放在中心，接着用刀把茄子切成巨细共同的片，但不要堵截。切好之后把茄子放入一个洁净的大盘子中备用。

   这时候往锅中倒入小半锅清水大火烧开，等水煮沸之后放上蒸架，然后把切好的茄子放入蒸架中蒸十分钟左右即可。在蒸茄子的过程中，咱们预备适量的瘦肉将瘦肉洗洁净切成肉末，装入一个洁净的碗中。然后往瘦肉末的碗中参加适量的食用盐,料酒,生粉,用筷子拌和均匀放一边备用。

   这时候的茄子也就蒸熟了，把蒸好的茄子取出放一边备用。然后预备适量的姜和蒜切成末。别的起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把姜蒜放入锅中翻炒出香味。炒出香味之后把瘦肉末也放入锅中翻炒均匀。

   炒均匀之后往锅中参加适量的生抽和一勺豆瓣酱翻炒均匀。等豆瓣酱炒出红油之后往锅中参加适量的清水，然后参加一勺水淀粉进行勾芡，接着将这些汤汁浇在蒸好的茄子中，然后再撒上一把葱花即可。好吃的茄子新吃法就制造完成了。