大家好，欢迎大家关注“美食大时代”，小编是一个专注于美食健康养生的美食健康达人，一直关心着关于美食，养生的那些事，天天为大家呈现最新最全的美食养生类话题！本文由百家号“美食大时代”原创，维权必究！

我们今天一起来看一下关于鹌鹑蛋的那些事，鹌鹑蛋是很多人都喜欢的一种食物，尤其是天气暖和之后，深圳海尔洗衣机维修电话介绍吃烧烤的时候也会选择吃鹌鹑蛋，但是很多人都会有这样的疑问，鹌鹑蛋到底有什么样的营养呢？为此小编专门咨询了专业的营养师，营养师给出了这样的解释和答案，给大家分享一下！

第一：鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是一种“个子不大，但营养丰富的蛋类食品”，是一种可以和鸡蛋媲美的食物，鹌鹑蛋虽然个子不大，但营养物质的含量较为丰富，对于鹌鹑蛋来说，同样可以替换食用，营养价值较高，人民的接受程度也比较高

第二：提供能量

鹌鹑蛋中的含量和鸡蛋相差不大，富含油脂蛋白质，蛋类的蛋白质是全蛋白，富含全氨基酸，对人体十分有利，而且这些优质蛋白和人体蛋白质接近，吸收和利用率极高，也是一种动物性食品， 其中所含的较大部分碳水化合物、蛋白质和脂肪物质在进入身体之后会产生能量，为人体的生命活动提供基础能量

第三：维生素含量

鹌鹑蛋中所含的矿物质铁元素、维生素D含量也都比较丰富，维生素A、B族维生素以及矿物质铁磷钙的含量都十分丰富，平均也高出鸡蛋一倍，鹌鹑蛋里面的b族维生素，也比同质量的鸡蛋更高，所以鹌鹑蛋一直以来被大家誉为“延年益寿佳品”鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋和鸭蛋略少一些，其他营养成分大同小异

第四：补脑佳品

鹌鹑蛋身材小，营养成分比起个头大的鸡蛋却不少，含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋中物质的含量还要高出3倍左右，而它们是高级神经活动不可缺少的物质，而磷脂是一种可以帮助大脑发育，营养脑细胞的好成分，经常食用鹌鹑蛋对于脑力活动有着很积极的促进作用，说它是补脑佳品再合适不过，学生可以经常食用

第五：食用方式

鹌鹑蛋和鸡蛋一样，为了能更好的吸收其中的营养物质，为了更靠谱的吸收，蒸煮炖是最靠谱的选择，消化吸收率极高，煎炸炒等高温烹调方式做出的鹌鹑蛋虽然好吃，但是不易吸收，另外还可能由于高温产生一些有害物质，不建议经常食用